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giovedì 30 gennaio 2014

Tortino al cioccolato con cuore morbido


Tortino


Let's face it, a nice creamy chocolate cake does a lot for a lot of people; it does for me
Audrey Hepburn


TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO

Ingredienti per 4 persone

  • 100 g di cioccolato fondente al 70%
  • 80 g di burro
  • 80 g di zucchero a velo
  • 20 g di farina
  • 2 uova
Spezzetta il cioccolato e fallo sciogliere a bagnomaria con il burro morbido e lo zucchero. Togli dal fuoco e lascia intiepidire. Aggiungi le uova, una alla volta, un pizzico di sale, la farina setacciata e mescola con una frusta. Imburra e infarina 4 stampini da soufflé e riempili con il composto. Metti nel congelatore per almeno un'ora. Inforna a 220° e cuoci per 8 - 9 minuti. Rovescia su un piatto e servi caldo con una salsa ai frutti tropicali (mango, papaia o frutto della passione) o alla arancia oppure con gelato alla vaniglia o panna montata. Questi tortini si conservano per 3 mesi nel congelatore e sono il perfetto dessert dell'ultimo momento che ti permetterà di fare un figurone! :)

17 commenti:

Amaradolcezza ha detto...

io ne ho spesso una scorta in freezer, per salvare le cene dell'ultimo momento..
buon fine settimana dolce mammina :*

Memole ha detto...

Golosissimo!!!

Serena ha detto...

E se lo dice Audrey... ;-)

Cuoca tra le Nuvole ha detto...

L'ultima volta che li ho preparati ho un po' esagerato con le dosi e ne ho congelati 12!!! Cmq questo tortino è sempre una garanzia di successo!

Valeria ha detto...

E' buonissimo. Mi hai appena dato l'ispirazione per il dolce da fare nel weekend.

Bri ha detto...

ora so cosa preparerò questo weekend! grazie!!!

Marghe ha detto...

Sai che lo preparo spessissimo anche io?
E' un dolce con cui si fa un figurone, ma veloce da preparare...
Ora me ne è venuta voglia ;)
Un abbraccione!

CONTROTUTTI ha detto...

li abbiamo provati anche noi.....davvero speciali!

Fabrizia ha detto...

tu sei un genio del male...ora riempirò il freezer :-)

Emporio74 ha detto...

Sono il mio "cavallo di battaglia" questi tortini, sai? Mi hanno sempre fatto fare bella figura :)

Carolina ha detto...

Insomma, evviva il tortino al cioccolato dal cuore morbido! Ho come la sensazione che i congelatori verranno popolati di golosi dolcetti… ;)
Buon weekend ragazze!

Alem ha detto...

Questo è il mio dolcetto dell'innamoramento!! :D:D

CHIARA DE BORTOLI ha detto...

E io adesso li provo! li ho appena messi in freezer...gnam gnam!!!

laChiari ha detto...

ma gnam!

CHIARA DE BORTOLI ha detto...

Una domandina: li ho fatti e li ho testati due volte...buoni sono buoni, anzi...buonissimi! Ma non mi viene bene la cottura, mi rimane poco tortino e molto cuore molto morbido...stasera li ho lasciati in forno 10 minuti ma mi sa che non sono abbastanza... faccio ancora qualche esperimento di cottura? certo, questi esperimenti sono un duro lavoro ma qualcuno lo deve pur fare ;-)

Carolina ha detto...

@ Chiara: considera che ogni forno è un po' un mondo a sé, quindi molto probabilmente basta aggiustare di qualche minutino. Magari tenta con 12 minuti. Comunque, il cuore deve essere bello morbid, perché il bello è proprio lì! :) Fammi sapere, ok?

Anonimo ha detto...

perchè a me l'altro giorno, (premetto che li avevo fatti il giorno prima e lasciati in freezer)sono usciti liquidi? quando ho capovolto gli stampini un disastro!!la cottura sbagliata? eppure li avevo lasciati dentro 15 min e la crosticina sopra si era formata... che figuraccia!!!

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